Les activités autour du Mékong

Ces cabotages sur le Mekong nous ont permis de découvrir aussi les activités autres que l’agriculture. Biensur vous l’avez vu tout se transporte par bateau et tout se charge et se décharge. Nous avons eu des « guides rameurs » pour découvrir la vie sur le mékong, un parlant anglais et les autres uniquement vietnamien, autant dire que les mains sont utiles et que nous sommes des pros du mime. Nous avons donc visité une fabrique de briques (d’ailleurs on en connaît qui pourrait s’approvisionner ici…), vu comment on faisait les galettes de riz qui enveloppent les nems, gouté et acheté des bonbons à la coco (hum un délice…), observé les barges qui extraient le sable du lit du fleuve qui sert ensuite de matériau, appris comment on faisait des nouilles de riz que nous aimons tant dans le pho, dégusté un excellent miel, bref une kyrielle d’activités artisanales qui ont ravi nos papilles. Nous avons aussi visité les maisons flottantes qui font de l’élevage de poissons. En 8 mois ils atteignent le poids de vente de 1kg. Ils sont séchés ou transformés et les déchets sont valorisés en gazoline verte. Nous avons donc découverte un savoir faire éclectique, au service souvent d’une gastronomie extraordinaire. Nolwenn n’atteindra pas son objectif à ce train là, la courbe va peut être même s’inverser, pas bien… pas bien du tout… 

Séparation mécanique de la coque du riz pour obtenir le riz blanc. En 2006 le gouvernement a interdit l'usage des riz OGM, on a aucune réticence à en manger. Maintenant vérifiez la provenance dans votre Super U favori!